Nombre: Desarrollo de métodos analíticos para la determinación simultánea de micotoxinas reguladas, emergentes, modificadas y alcaloides ergóticos en alimentos sin gluten..
Referencia: DIN2020-011104
Fecha Inicio: 15/11/2021
Fecha Fin: 14/11/2025
Convocatoria: Subprograma Estatal de Incorporación y en el Subprograma Estatal de Formación, del Programa Estatal de Promoción del Talento y su Empleabilidad, en el marco
del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020 –Ayudas Torres Quevedo y Ayudas para la formación de doctores en empresas Doctorados Industriales.
Investigador en Formación: RODRIGUEZ RAMIREZ, RAQUEL
Con este proyecto de doctorado Industrial se busca conseguir los siguientes Objetivos:
Desarrollar metodologías analíticas que permitan la determinación simultánea de micotoxinas, no sólo las reguladas por la UE, sino también las emergentes, modificadas y los alcaloides ergóticos, mucho menos controladas, en alimentos sin gluten, para lo que se llevará a cabo la validación de tales métodos en diversas matrices, para las que hasta la fecha no existen los estudios suficientes sobre los cuales aplicar la regulación pertinente a fin de evitar la incidencia en la salud.