La pasada semana tuvo lugar el XXIX Congreso de la SEGHNP en Córdoba. En particular, el jueves 20 de abril se organizó el taller teórico-práctico “Dieta sin gluten: correcta adherencia y monitorización” impartido por Carmen Ribes, jefa de la sección de Gastroenterología Pediátrica del Hospital Universitario y Politécnico La Fe en Valencia.
El taller contó con la asistencia de 50 gastroenterólogos pediátricos, quienes en su práctica clínica diaria realizan el diagnóstico y seguimiento de pacientes con enfermedad celíaca.
En la segunda parte del taller, impartido por Carmen Ribes, los asistentes adquirieron competencias acerca de las herramientas habituales para la monitorización y seguimiento de la dieta sin gluten en pacientes, útiles en la detección de transgresiones o posibles ingestas involuntarias. Seguidamente, los asistentes pudieron conocer mediante una práctica la determinación de GIP en muestras biológicas reales. Pudieron adquirir conocimientos acerca de la evaluación e interpretación en la determinación de GIP en muestras de heces y orina, así como la funcionalidad del producto e interpretación de los resultados obtenidos.
En resumen, el taller teórico-práctico fue un éxito y resultó de gran interés para los 50 gastroenterólogos pediátricos que asistieron.
