En el día de ayer tuvo lugar en el Hospital Clínico San Carlos de Madrid las I Jornadas Médicas de Enfermedad Celiaca organizada por FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España). Estas jornadas estaban dirigidas principalmente hacia el personal especializado, con el objetivo de proporcionar conocimiento sobre la enfermedad celiaca, los avances científicos y médicos más recientes, así como la perspectiva de los pacientes.
Nuestro CEO, Ángel Cebolla, asistió como ponente a estas jornadas exponiendo «Las diferentes herramientas para el seguimiento de la enfermedad celiaca : ¿Síntomas por ingesta de gluten o ingestas de gluten porque no hay síntomas?». En su presentación trató los diferentes métodos de monitorización de la dieta sin gluten, destacando la detección de péptidos inmunogénicos del gluten (GIP) en heces y orina, y proporcionó datos acerca de la correlación de personas asintomáticas y sintomáticas con el cumplimiento de la dieta sin gluten.
La exposición finalizó con una ronda de preguntas por parte de los asistentes.